植物蛋白是存在于植物体内的蛋白质，来源广泛，像大豆、花生、燕麦等植物中都富含。它是人类重要的蛋白质摄取来源之一。从内涵看，它是植物细胞结构和功能的重要组成部分。外延上，涵盖了众多植物种类中的不同蛋白类型。在食品工业中，常被用于制作素肉、植物奶等产品，以满足不同人群对蛋白质的需求。例如大豆蛋白，可加工成多种豆制品，营养丰富且适合素食者。
试管婴儿与豆浆：神奇的营养搭配
本文讲述了豆浆丰富的营养成分，如植物蛋白、大豆异黄酮等，阐述了其对试管婴儿过程的助力，包括提高卵子质量、改善肠胃功能等，并介绍了科学饮用豆浆的方法及特殊情况的注意事项。
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