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抗氧化剂

抗氧化剂

更新时间：2025-03-10 12:00:02 浏览次数：9

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抗氧化剂是一类能防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮存期的物质。从内涵看，它能中和自由基，减少氧化反应对物质的损害。外延上，包括天然抗氧化剂如维生素 C、E，以及人工合成的如丁基羟基茴香醚等。在实际场景中，像食用油中添加抗氧化剂可防止酸败，延长保质期；护肤品中添加则能延缓皮肤衰老。

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